Фикоцианин также называется синим спирулиновым порошком. Синяя спирулина - синий порошок, извлеченный из спирулины.Это водорастворимый пигмент-белковый комплексФикоцианин из экстракта спирулины - это вид пищевого красителя, используемого в пищевых продуктах и напитках.