Серия натуральных подсластителей аллюлозы

Серия натуральных подсластителей аллюлозы

Аллюлоза, дифференциальный изомер фруктозы, является редким моносахаридом, встречающимся в природе, но в очень малых количествах.сладость мягкая и нежная и не меняется с температуройАллюлоза имеет стабильную структуру, сильную химическую инертность.и может адаптироваться к кислой или щелочной среде. аллюлоза производит большое количество антиоксидантных компонентов в реакции гликозилирования, что может уменьшить потерю окисления и улучшить качество продукта при переработке и хранении продукта.

Аллулоза имеет широкий спектр сценариев применения, среди которых она имеет высокий спрос на применение в продуктах здравоохранения и пищевых продуктах.

1.Продукт здравоохранения

Он может повышать концентрацию инсулина в плазме и играть роль в снижении уровня сахара в крови и липидов, предотвращении ожирения, антиоксидации и нейрозащите.

2- Напиток.

Имеет отличную стабильность обработки и высокую растворимость, сохраняя общий вкус и качество напитка при одновременном снижении сахара

3Пирожные изделия

В условиях высокой температуры сахарификация и окрашивание эффекты хороши и имеет сильные характеристики удержания воды, что может сделать хлебобулочные изделия иметь значительный цвет,хорошая влажность и стабильная твердость

4- Конфеты.

Скорость кристаллизации сахара низкая, что эффективно контролирует сахар и уменьшает тепло при сохранении твердости, эластичности,вязкость и текстура, аналогичные текстуре цельного сахарного продукта.

5.Биоматериал

Материал растительного происхождения, полученный из алоксулозы, обладает характеристиками защиты окружающей среды, водонепроницаемости и прозрачности и может использоваться в области жидкокристаллических дисплеев.