Что такое натуральные голубые пигменты?

Хотя синий цвет относительно редко встречается в растительном мире, он все равно не может противостоять предпочтению пищи и напитков для синего, особенно когда дело доходит до лета,Многие напитки будут встречаться с новыми синими продуктамиКроме того, с точки зрения потребителей, синяя еда и напитки становятся все более популярными среди молодых потребителей за рубежом, и многие тенденции горячей еды в Instagram связаны с "синим".

По сравнению с синтетическим синим пигментом, естественный синий пигмент на рынке по-прежнему относительно невелик, в основном следующие типы:

Хуито,Экофлора извлекает уникальный природный синий пигмент из плодов этого дерева,и эта технология и процесс добычи были применены для защиты.

Сообщается, что когда сок фруктов Хуито извлекается, он все еще прозрачен.соединение генипина в соке становится синимПриродный синий пигмент из фруктов Хуито может заменить синтетический синий пигмент, а также может использоваться в качестве основного цвета для смешивания с другими пигментами для образования новых тонов, таких как зеленый, фиолетовый,коричневый, и т.д.

Экстракт цветка бабочки гороха: В 2019 году FDA США официально одобрила статус экстракта из цветовой воды бабочки как натурального добавки синего пигмента.Цветок бабочки является традиционным ингредиентом в Юго-Восточной Азии и богат витамином А., C и E. Экстракт представляет собой темно-синюю жидкость, полученную из водного экстракта сушеных цветов бабочек, который затем обрабатывается ультрафильтрацией для удаления остатков растительного продукта,и затем концентрированы и пастеризованыЭтот естественный синий пигмент относительно устойчив к свету, теплу и pH, а диапазон применения также относительно легкий, включая напитки, молочные продукты, конфеты, жевательную резинку и так далее.

Экстракт голубой гардении: Принцип экстракции и стабилизации голубого пигмента гардении аналогичен принципу производства фруктов Huito, и он также является безопасным и стабильным пищевым красителем,особенно для кислотостойких продуктов питания и напитковПо сравнению с экстрактом цветка бабочки, голубой гардении имеет более низкую стоимость производства и более широкий диапазон применения, но недостатком является отсутствие фикоцианиновой цветовой системы.

Синий гардений - это натуральный синий пигмент, одобренный нашей страной, который можно наносить на замороженные печатные изделия, варенье, конфеты, хлебобулочные изделия, белковые напитки, твердые напитки и т. д.Специфическая область применения и количество применения должны быть реализованы в соответствии с GB2760-2014В настоящее время, Zhongda Biology разработала несколько серий гардении синего цвета, которые могут соответствовать применению различных синих серий.

Фикоцианин:В 2013 году FDA США одобрила фикоцианин в качестве натуральной пигментной добавки, которая относительно близка к синему цвету 1. Фикоцианин - это натуральный пигмент, извлеченный из спирулины и обработанный, то естьнатуральный пигмент и белокПоэтому фикоцианин также был разработан в различные продукты пищевой добавки на зарубежных рынках.